Überall auf der Welt wird gekocht – und gerne gegessen!

Da auch ich mich bei Gelegenheit immer mal wieder gerne auf eine kürzere oder längere Reise begebe, werfe ich jeweils auch neugierig einen Blick in die Kochtöpfe anderer Länder. Schliesslich lernen wir fremde Kulturen auch durch deren kulinarische Eigenheiten kennen. Wer auf Reisen geht und sich für das Kennenlernen der Sitten und Lebensstile anderer Länder entscheidet, der sollte meiner Meinung nach auch in kulinarischer Hinsicht ein wenig Offenheit zeigen.
Ich wundere mich immer wieder über die Sorte Touristen, welche mitten irgendwo in der argentinischen Pampa nach einem Wienerschnitzel suchen oder in der trockenen Steppe Westafrikas nach einem Pizzarestaurant fragen.
Klar, nicht jeder mag die lokalen Speisen gleich gerne, zumal diese für unsere leider so oft von Junkfood und Convenience-Mist völlig verdorbenen Mägen auch nicht immer zuträglich sind. Aber zumindest probieren sollte man doch!

Meine grössten kulinarischen Schätze habe ich stets auf meinen Reisen entdeckt und mich dabei immer wieder von den örtlichen Zutaten, Gewürzen und Zubereitungsarten inspirieren lassen. Wie ihr sicher wisst, schmecken die meisten Speisen, wenn ihr sie zu Hause nachkocht, nicht ganz so toll wie noch im Urlaub. Macht aber nix!

CHENGDU – Die Hauptstadt der chinesischen Provinz Sichuan

ECUADOR – von Affen, Piranhas und Meerschweinchen

GHANA – The Black Pearl

ISLAND – kulinarische Vielfalt im rauen Norden

JAPAN – Beyond Sushi & Sashimi

PENANG – Malaysias Schmelztiegel der Kulturen

PORTUGAL – ein Plädoyer für Stockfisch und Blutwurst

SÜDINDIEN – Unterwegs im Bundesstaat Tamil Nadu

SÜDKOREA – In Korea essen sie Hunde?

TAIWAN – Das kulinarische Disneyland